有很多制作蛋糕的方法。 学习做蛋糕不是一件容易的事。 这次我尝试了ganache，并在三明治中使用了ganache。在制作三明治馅时，味道确实有所不同。 草莓蛋糕是一种非常清爽又甜的蛋糕，但最好在室温下加热或做完后再食用。 由于三明治ganache在冷藏后会变得有点凝固，并且味道不像原始的丝般柔滑，因此建议在恢复温度后食用。
首先制作雪纺。 我们使用了一个18厘米的贝壳印花模具。 因为我决定将Ganache用作中间层，所以我制作了可可粉。 的。
p材料：4个蛋黄，30克白糖（用于蛋黄），10克可可粉，65克低粉，5个蛋清，40克白糖（用于鸡蛋） 白色），50毫升玉米油，50毫升水。 p烘烤：170度，小烤箱较低的水平，大烤箱较低的水平，大约40分钟。方法：将4个蛋黄打入一个碗中，用手工打蛋器搅拌均匀，加入30克白糖，然后搅拌均匀。 加几次玉米油，每次搅拌均匀，然后继续添加； 将可可粉用水洗涤并加到蛋黄糊中，使其可与蛋黄糊结合并减少颗粒。 加入过筛的低筋面粉并均匀混合。 ; 将蛋清分批添加到白糖中并打浆直至硬泡。 将打好的蛋清的1/3倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀； 然后将蛋黄混合物加到剩余的2/3蛋清中，并迅速搅拌均匀。8.搅拌面糊；搅拌均匀。 将面糊倒入模具中，摇动几次以消除气泡； 在预热的烤箱里烤。 从烤箱中取出后，请使用酒瓶方法立即冷却。 冷却后，将慢慢恢复与模具平整的状态。 雪纺的高度约为8厘米，因此请使用牙签方法将其插入一半位置，目的是帮助切割时保持水平； 一切都是两个，准备馅。
接下来，让我们制作ganache的三明治馅料和蛋糕三明治。 [材料]：100克的75％黑巧克力，100克的鲜奶油，40克的黄油，30克的朗姆酒和400-500克的鲜奶油。
方法：预先发送鲜奶油进行装饰。 用微波炉加热黑巧克力。 不要使用过多的热量。 容易击打。 融化后搅拌。均匀地 将打好的奶油加热一点，以更好地与黑巧克力混合。 加入打好的黄油和朗姆酒，搅拌均匀； 将甘纳许摊开到蛋糕层中，如果您想再加一点，则可以使其变厚； 我买的高价草莓看起来还不错。 根不是太红。 洗净草莓，切半码并将其放在甘纳许的顶部，然后用鲜奶油装饰草莓的高度； 在上面放一块蛋糕，然后擦拭表面。 它不是很平整，这需要大量练习。
由于以下操作是用头和手运行的，因此我发现完成后没有采取逐步操作图，但是我基本上知道如何操作它。 起初我没有考虑整个雪人，但中间的雪人相对空白。 最后，只剩下一个大草莓。 我想站在中间，如下图所示，但是这种草莓确实变形了，看起来也不好看。 所以最后一个雪人出来了。
